米匠Mi Jian 中山店
地址:台北市中山區中山北路一段140巷3號
💖💖💖💖4.1
約莫10年前
流行起無菜單料理
有段時間
還蠻喜歡嘗試無菜單料理
當然
也是有幾次驚嚇經驗
😂
有時候無菜單
貴的莫名
來的食材還不如自己單點
熱潮過了
近些年
就甚少走進無菜單日式料理了
米匠Mi Jian 中山店
在網路上評價頗高
離青春無敵的中山捷運站很近
慢慢晃過來只要5分鐘
附近美食林立
是個熱門聚餐地點
米匠Mi Jian 中山店
每人1300元
以台北來說
算是不貴的日式料理套餐
店家訂位說明
餐點為成套準備
無法替換
務必要先訂位喔
店內有個小小溫馨候位區
店家有說明12點準時上菜
所以
千萬不能遲到
座位都是吧檯板前
約莫12人
空間不大
值得嘉許的是
工作人員非常認真熱情
每道食材都介紹得很清楚
前方小小木架可以置放手機
畢竟
現在都要餐前拍照
第一道生魚片
應該是牛港生
有點忘了😅😅😅
不過
我有記得
肉質是鮮甜的
第一口沒失望
坐在板前
可以看到師傅認真的手藝
宛如一場精采的藝術展演
看著師傅將食材堆疊炙燒
加上小點綴
然後
一道道藝術品般的美食
完美呈現
本日最高分
米餅鱈魚肝鮭魚子塔
超級好吃
很對我的胃
一入口
有米餅的香脆
接著
鱈魚肝鮭魚子蹦入嘴裡
留下無盡鮮甜
讓我想念起歐洲的鮭魚卵
😂😂😂
強烈建議
訂位務必準時
因為師傅一次是做好板前12份
所以遲到的兩個人
我想
米餅應該沒那麼脆吧
😂😂
葡萄蝦
微微炙燒
吃的到蝦甜
忘了名稱啦
😅😅😅
生魚片(雞血昆布)
黃金玉子蒸蛋
蛋滑綿密
白油旗魚生魚片（芝麻）
對上面的芝麻印象比較深刻
嘴裡留下滿滿芝麻香氣
鰆魚
味噌口味
這道我個人口味不愛
黑鮪魚
簡單山葵調味
入口鮮甜
棒
海味手卷
將今天的眾多海味一口咬下
鮑魚
口感十足
日式清湯
就是標準日式清湯
最後
有提供兩道加點選擇
我們選了比目魚緣側
同行的飯友喜歡比目魚緣側
有些人喜歡比目魚緣側油脂豐富
炙燒過得油脂香氣裹著飯香
入口即化
甚是誘人
比目魚緣側（義大利松露起司）
上面如棉花般蓬鬆是起司
義大利松露起司
不過
我個人覺得起司蓋過了比目魚緣側香氣
個人覺得有點過油
雞蛋柳丁
蕨餅
切開發現還沒拍照
趕緊隨意補上一張
可以刷卡
很親民
😅😅😅
整體來說
價格可以接受
每道料理也都算有誠意
新鮮度很棒
服務人員也很熱情解說
不過
好像每道都是魚類料理
少了點味覺變化
生日有贈送一個小小精緻壽司蛋糕
我們是沒人生日啦
看著別人吃有點羨慕
😂😂😂
但仍是一家值得一探的無菜單料理啦
推薦給喜歡無菜單驚喜的人
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